Küchenchef (m/w/d) in Bergisch Gladbach

Als Küchenchef übernimmst du die fachliche und operative Leitung eines 15-köpfigen Küchenteams.

Du steuerst Abläufe, setzt klare Standards und sorgst dafür, dass Qualität, Wirtschaftlichkeit und Timing auch unter Hochdruck stimmen.

Operative Exzellenz entsteht, wenn

klare Entscheidungen,

präzise Abläufe

und konsequente Qualitätsstandards

zusammenwirken.

Wenn Du Führung mit Struktur und wirtschaftlicher Verantwortung verbindest und hochwertige Veranstaltungen auf höchstem Niveau umsetzen möchtest, freuen wir uns auf Deine Bewerbung.

• Fachliche und operative Führung des Küchenteams
• Klare Strukturierung von Produktionsprozessen und Verantwortlichkeiten
• Organisation, Koordination und gezielte Motivation des Teams – auch in Spitzenzeiten mit Freelancern
• Sicherstellung reibungsloser Produktions- und Ablaufprozesse bei Veranstaltungen unterschiedlicher Größenordnungen
• Konsequente Einhaltung von Qualitäts-, Hygiene- und Sicherheitsstandards
• Ressourcen- und Wareneinsatzplanung in Abstimmung mit Einkauf und Projektleitung
• Wirtschaftliche Steuerung von Waren- und Personaleinsatz
• Enge Zusammenarbeit mit unserem Culinary Director (zugleich Geschäftsführer), der den kreativen und repräsentativen Part verantwortet

• Klare Entscheidungsstärke in dynamischen Situationen
• Strukturierte, vorausschauende Arbeitsweise
• Konsequentes Qualitätsverständnis
• Verbindliche und präzise Kommunikation im Team
• Standfestigkeit bei Zeit- und Leistungsdruck
• Fähigkeit, Richtung zu geben und Verantwortung einzufordern

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w/d) mit Weiterbildung zum Küchenmeister oder vergleichbare Qualifikation
• Mehrjährige Führungserfahrung, idealerweise im Event- oder Bankettbereich
• Ausgeprägtes Organisationsvermögen und wirtschaftliches Denken
• Strukturstärke und Prozessverständnis
• Gute IT-Kenntnisse
• Hoher Qualitätsanspruch und ausgeprägtes Verantwortungsbewusstsein
• Belastbarkeit und souveränes Auftreten – auch bei großen Veranstaltungen
• Bereitschaft, klare Entscheidungen zu treffen und diese konsequent umzusetzen
• Flexibilität für wechselnde Einsatzzeiten

• Verantwortung aktiv übernimmst
• auch unter Druck Ruhe und Orientierung gibst
• präzise arbeitest und Fehler nicht tolerierst
• Dein Team forderst und gleichzeitig stabil führst
• Zahlen, Abläufe und Qualität gleichermaßen im Blick behältst

• Eine verantwortungsvolle Schlüsselposition in einem mehrfach ausgezeichneten Premium-Cateringunternehmen
• Außertarifliche, leistungsgerechte Vergütung
• Ein Firmenfahrzeug zur Privatnutzung
• Gestaltungsspielraum innerhalb klar definierter Verantwortungsbereiche
• Ein professionelles, ambitioniertes Team
• Spannende Events und abwechslungsreiche Projekte
• Langfristige Perspektive in einem wachsenden Unternehmen